コーン缶で作るアレンジとうもろこしご飯

私が夏になるとよく作るのが「とうもろこしご飯」です。

　生のとうもろこしの実を外し，酒・醤油・塩・白だし等と
実を外し残った芯も一緒に入れて炊きます。
（とうもろこしの甘みを活かすため調味料はごく少量もしくは
塩のみにしています。）
　しかし生のとうもろこしを買える時季は限定されているため，
缶詰を使ってとうもろこしご飯を作ってみようと思いました。少しアレンジを
入れて，コーン缶とツナ缶の缶詰コンビでご飯を炊いてみました。

小町 泰 スィートコーンV
　
コーン自体は甘くとても美味しいのですが，芯を入れていないので
全体の味としては，少し物足りなさを感じてしまいました。
　そうとなれば，アレンジを楽しめる！ということで，コーン缶とツナ缶，
ミックスベジタブル，コンソメ，塩を入れて，ピラフ風に炊いてみました。
コーンの甘みも感じられる美味しい炊き込みご飯になりました。
　生のとうもろこしが店頭に並ぶまでもう少しあるので，コーンバター醤油や，
トマトを一緒に入れたオムライス風や，甘めの味付けでウズラの卵や豚肉と
合わせたちまき風と，今後もいろいろな具材でアレンジコーン缶ご飯を
楽しんでみようと思います！
　アレンジコーン缶ご飯，皆様もぜひ楽しまれてみてはいかがでしょうか。
　
E.T